El chef José Mejía nos comparte una receta llena de sabor: un delicioso pollo a la naranja estilo chino, con el balance perfecto entre dulce, cítrico y crujiente.
Mirá el video completo de la receta aquí.
Sazoná el pollo con sal, pimienta, ajo, salsa soya y huevo.
Pasá el pollo por la mezcla de harina y fécula de maíz hasta cubrir bien cada pieza.
Freí en aceite bien caliente hasta que quede dorado y crujiente.
En una sartén agregá aceite de sésamo y sofreí cebolla, zanahoria, ajo y jengibre.
Añadí jugo de naranja, salsa soya, vinagre de manzana, azúcar morena, ralladura de naranja, chile flakes y sal.
Agregá la fécula de maíz disuelta en agua y mezclá hasta obtener una textura espesa y brillante.
Incorporá el pollo crujiente a la salsa y mezclá bien.
Servilo con arroz, arúgula y semillas de sésamo para disfrutar una receta estilo oriental llena de sabor.
